Estos días de fiesta afronta las comidas y cenas con moderación. Según un nuevo estudio publicado en la revista Open Heart se recomienda, además de reducir el consumo de sal, reducir también el consumo de azucar, sobre todo la fructosa.
El sirope de maíz (fructosa) es el edulcorante más empleado en los alimentos procesados, sobre todo bebidas de frutas y refrescos. Incluso dosis moderadas de azúcar pueden causar daños. Por el contrario, el consumo de azúcares de origen natural, como el de la fruta, no es perjudicial, e incluso es beneficioso.
Según el estudio, un consumo elevado de azúcar demostró que aumentaba significativamente la tensión sistólica y la presión arterial diastólica en ensayos medicos, aumentando también la frecuencia cardíaca, la retención renal de sodio y la resistencia vascular. De este modo, aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular.
