Gracias a sus propiedades antiinflamatorias el jugo de cúrcuma puede ser muy efectivo a la hora de combatir enfermedades como la artritis e incluso para ralentizar el avance del alzhéimer
La cúrcuma es un ingrediente fundamental en la cultura india y otras cocinas diferentes de otros países asiáticos.
Además de su uso en la cocina, la cúrcuma también tiene un papel importante en la medicina natural alternativa.
Se dice que el jugo de cúrcuma puede aportarnos más de 300 antioxidantes, además de muchos otros nutrientes.
Jugo de cúrcuma para una vida saludable
A partir de las raíces de la planta de la cúrcuma podemos conseguir una eficaz bebida medicinal. Estas raíces tienen un sabor entre amargo y ligeramente picante, similar al jengibre crudo.
Aunque podemos utilizarla seca, el mejor jugo de cúrcuma lo obtendremos a partir de las raíces de la planta fresca.
Antes de utilizarlas para cocinar el jugo, hay que proceder a lavar bien los trozos de raíz. A continuación debe pelarse dicha raíz.
A partir de las raíces de la planta de la cúrcuma podemos conseguir una eficaz bebida medicinal. Estas raíces tienen un sabor entre amargo y ligeramente picante, similar al jengibre crudo.
Aunque podemos utilizarla seca, el mejor jugo de cúrcuma lo obtendremos a partir de las raíces de la planta fresca.
Antes de utilizarlas para cocinar el jugo, hay que proceder a lavar bien los trozos de raíz. A continuación debe pelarse dicha raíz.
También el jugo de cúrcuma es muy beneficioso a la hora de prevenir el alzhéimer.
Como sabemos, esta terrible enfermedad va provocando una pérdida gradual de memoria.
Gracias a las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma se puede bloquear la enzima COX-2, que es la responsable de las inflamaciones neuronales.
Consumir jugo de cúrcuma también nos aportará una mejora en el flujo de oxígeno a nuestro cerebro, que nos ayudará a retrasar la evolución del alzhéimer.
Para diabéticos
El jugo de cúrcuma consigue regular los niveles de azúcar en nuestra sangre, por lo que es un buen remedio para las personas que sufren de diabetes.
Otros beneficios
La cúrcuma es muy beneficiosa en el tratamiento de la acidez, como protectora ante el exceso de toxinas, la psoriasis, la piel dañada, la depresión, etc.
También es efectiva para luchar contra el envejecimiento y mejora la salud de nuestro hígado.
¿Cómo consumir cúrcuma?
La cúrcuma puede consumirse en polvo o mediante el jugo de cúrcuma.
En cocina podemos añadirla en sopas, tés, licuados, leche, panes, arroz, guisos variados, postres, etc.
Fuente: Mejor con salud
